胃に効く食べ物｜納豆

納豆って響きだけで、健康食品のイメージありますよね。
大豆も栄養価の高い食品ですが、そこに納豆菌が加わるとさらに万能食品。
もちろん胃にもいろいろ効果があるみたいです。
山芋同様ムチンも含まれてますし、納豆の胃への効能、見直してみてはいかがでしょうか？

消化酵素が胃の消化を助ける

大根のように消化酵素を含み、胃での消化を助ける食品はありますが納豆はスゴイです。
納豆に含まれる消化酵素としましては・・・

• アミラーゼ・・・デンプンを分解
• リパーゼ・・・脂肪を分解
• プロテアーゼ・・・タンパク質を分解
• ・・・etc.

と三大栄養素を消化する酵素を含み、かつ「酵素の宝庫」と呼んでいいくらい無数の消化酵素を含むそうです。
血栓溶解作用のあるナットウキナーゼもその1つですね。

最近の研究ではピロリ菌にも

前述のナットウキナーゼを発見した納豆研究の第一人者である須見先生によれば、ナットウキナーゼには胃に対してさらに大きな効果があるそうです。
それは、胃のあらゆる病気の原因とされているピロリ菌に対して臨床薬のメトロニダゾールにも劣らない抗菌活性が確認されているそうです。

私も週に２、３回は朝食に食べる納豆ですが、もう少し食べる量増やしたほうがいいかも、ですね。

主治医に言われていると思いますが、納豆は、アスピリンやワーファリンを服用している人は摂取に注意が必要です。
またアレルギーなどを持っている、食べると胃腸が悪くなる人がいるのも事実なので、無理に摂取するのは控えましょう。